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自宅で おかえりなさいのランチ

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先日、2カ月間フィリピンに語学留学していた友人が 帰国翌日ランチに来てくれました。

向こうでは「chickin pork or beef?」と選択肢が毎日 肉肉肉だそうで🍖
食べたいものを尋ねると、豆腐とか納豆... 粗食に飢えているとのこと。

地味な料理は得意です😁

・大根の甘酢醤油漬け
・ひじきの煮物(人参 れんこん ちくわ 油揚げ)
・豆腐と鶏ひきのハンバーグ(れんこん 大葉入り、おろしポン酢と一緒に)
・黒豆
・だしまき卵
・無限ピーマン

これに、雑穀米炊いて鍋いっぱいの豚汁も作りました。

「嬉しい!おいしい!」と喜んでくれて私も嬉しい😊

実は黒豆、圧力鍋で加圧0~1分とあったので初めて煮てみたんです。

極力甘みを抑えたかったので、きび砂糖もかなり控えめに。
超簡単超楽に シワなくふっくらねっとり出来上がり、夫にも上品な味と高評でした♪

毎年おせちの黒豆をコトコト時間かけて煮てくれる母にお裾分けしたら
「こんなに美味しくできて簡単ならこれからはぜひ作ってちょうだい👀」と驚かれたので
はいそうします(笑)

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「フィリピンにまったく関係ないのだけど...」といただいた韓国産のお土産。

現地で出会った韓国人女性は皆美意識が高く、人気のコスメをたくさん教えてもらえたそう。

特にはちみつのパックは1回の使用で即効性がすごいらしく
「今晩使ってみて!明日驚くから!!」と言われたけれど、翌日は保育園、しかもマスク装着。

激しくもったいないから、ここぞのときに使わせていただくことにします😊

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後日、残りの豚汁でうどん。

花冷えの時期はまだまだ温かいものが食べたい😋

# by burutan | 2024-03-18 16:33 | 日々のこと | Comments(0)

卒園メッセージカードも書き終え 春ですね 春ですよ

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スーパーの店頭に並んでいたラナンキュラスの鉢植え。

オレンジや黄色に囲まれ、一鉢だけだったこのピンク色と 小ぶりで控えめな感じにも惹かれ

実家の門扉前にあるフラワースタンドに、ミニシクラメンと交代で寄せ植えしてもらおうと
買って帰りました。

ラナンキュラスは 姉が好きなので、帰って来て見たら喜ぶと思う😊

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先週、園児ひとりひとりに宛てた卒園メッセージをやっと書き終えました。

昨年は卒園式には出れど、働き始めて間もないこともありメッセージカードは書かなかったため
私にとって初めてのこと。

何を書いたら良いのか分からずネットで調べると...

「ありきたりではない内容に」
「成長を書いてあげる」
「その子との思い出を具体的に」

園には週一2時間しか出ていないから、私と時間が重ならない園児が何人かいて
コロナ禍前に働いていた頃、脚に抱きついてきた1~2歳の頃しか思い出がない💦
なんてこともあり、個々にメッセージを考えるのは結構時間かかった~~(わりにまじめ 笑)

それでも、その子との些細な思い出や 私なりに気づいた良いところを書いたので
気持ちはきっと伝わると思います♡


3月、園では「春ですね春ですよ」の手遊び歌をやっていて、家でも口ずさんでますが
日の入りが短く寒い季節が苦手な自分にとっては、そう!待ちに待った春の到来です🌸

今朝は ウグイスの声で目が覚めました!
今年初めて聞いた😊

# by burutan | 2024-03-14 14:43 | 日々のこと | Comments(0)